Úvod » Víno » Chardonnay 2017 sur-lie, barik, jakostní víno s přívlastkem Pozdní sběr, suché


        

Chardonnay 2017 sur-lie, barik, jakostní víno s přívlastkem Pozdní sběr, suché

 

cena bez DPH : 149 Kč
cena s DPH (21 %):
180 Kč

Tohle je můj favorit. Víno je vykvašené do sucha, rok jsem poctivě míchal na jemných kvasničných kalech, což mu dává mohutné tělo a vyšší barvu; a současně v něm najdeme mírný nádech barikového dřeva. Dřevo mě baví, zde jsem použil dva druhy dubu... a výslek?
Mohutné, komplexní víno, "úplně" suché (0,7 g/l cukru). Díky nasládlým taninům ze dřeva, "přítomnosti bariku" s mírným nádechem vanilky, víno nepůsobí jako úplně suché, ani nepřevládá kyselinka. Ale vpijete se do vyváženého vína s plnou chutí a výjimečným buketem.
Lahvováno v létě 2019, tedy až po ročním zrání, společně s víny ročníku 2018. Foto ilustrativní, tahle Chardonka je v bílých láhvích pro podtržení krásné zlatavé barvy.

Takhle to cítím já. Budu rád, když pro ostatní přidáte i vy své hodnocení v záložce "Komentáře". Děkuji Ivo Burian.

Cukernatost hroznů při sběru: 21,4° ČNM

Zbytkový cukr: 0,7 g/l

Kyseliny: 6,4 g/l

Alkohol: 12,5 % obj.

Bezcukerný extrakt: 20,4 g/l

Vinařská oblast: Morava; vinařská podoblast: mikulovská

Vinařská obec: Mikulov; viniční trať: Valtická

Číslo šarže: 1713; evidenční číslo jakosti: 70F-19/29

Láhev: typ Schlegel 0.75l, barva bílá

Uzávěr: korek typ DIAM3

NÁZORY A DOTAZY NÁVŠTĚVNÍKŮ

Kterak jsem Bariku propadl :-)
Václav Kateřinice Trnávka
23.07.2019 10:39
OWY2MWNjY